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이 책은 글루텐 프리 디저트를 찾는 분들에게 완벽한 책입니다. 전통적인 프랑스 디저트 레시피를 밀가루 없이 재창조하여 맛과 건강을 모두 잡았습니다. 다양한 대체 재료로 만든 맛있는 간식을 통해 건강한 식습관을 유지하면서도 좋아하는 프랑스 디저트의 풍미를 즐길 수 있습니다.
이 책을 읽은 독자들은 전통적인 프랑스 디저트 맛을 그대로 유지하면서 글루텐 프리 대안을 찾는 방법을 배울 것입니다. 또한 다양한 대체 재료로 실험하며 자신만의 레시피를 만드는 영감을 얻게 될 것입니다.
밀가루를 사용하지 않아서 더 건강한 프랑스 디저트 레시피를 담았다. 정통 프랑스 디저트를 좀 더 건강하게 즐길 수 있게 고민과 연구 끝에 밀가루를 사용하지 않고 ‘쌀가루’ ‘콩가루’ ‘옥수숫가루’ 등 다양한 ‘글루텐 프리 가루’로 만든 프랑스 디저트 레시피를 개발, 소개한다.
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