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이 책은 스콘을 만드는 데 어려움을 겪고 있는 베이커들에게 반죽의 기초를 다시 배울 수 있게 도와줍니다. 맛있고 맛있는 스콘을 만들기 위한 필수 지식과 기술을 제공합니다.
스콘 베이킹에 대한 자신감과 실력 향상.
당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다.
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