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이 책은 버터, 오일, 생크림, 크림치즈 등 다양한 재료로 만드는 스콘과 비스킷 레시피를 제공하여 독특한 맛을 내는 방법을 알려줍니다. 또한 반죽의 결이 보이는 큼직큼직한 과정별 사진과 상세한 설명을 통해 누구나 따라 할 수 있도록 도와줍니다.
베이킹 실력 향상, 새로운 맛의 조합에 대한 영감, 다양한 반죽 기법 학습.
일본 유명 요리·베이킹 연구가 와카야마 요코가 전하는 결이 살아있는 50가지 스콘과 비스킷 레시피를 담았다. 반죽의 결이 보이는 큼직큼직한 과정별 사진과 상세한 설명을 담아 쉽게 따라 하고 완벽히 익힐 수 있도록 기본 레시피를 구성하였다.
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