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가루하루의 'ECLAIR'는 맛과 예술성이 완벽하게 조화를 이룬 페이스트리 레시피를 찾는 이들에게 완벽한 책입니다. 윤은영 셰프가 직접 개발한 시그니처 에클레어들을 통해, 독자들은 다양한 재료와 기술을 활용하여 자신만의 창작물을 만들어낼 영감을 얻을 수 있습니다.
이 책은 베이킹 실력을 향상시키고, 새로운 맛 조합을 탐구하며, 시각적으로 매력적인 디저트를 만드는 데 영감을 줄 것입니다.
전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다.
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