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설탕과 밀가루를 피하는 건강한 식단을 선호하는 분들이나 당뇨병이나 글루텐 불내증 같은 특별한 식이 요구사항을 가진 분들을 위해 이 책은 매우 유용합니다. 지은이는 맛있고 영양가 있는 과자를 만드는 데 있어 풍부한 경험을 가지고 있으며, 그녀의 레시피는 누구나 따라 할 수 있도록 쉽게 설명되어 있습니다.
이 책은 설탕과 밀가루를 피하는 건강한 식단을 선호하는 분들이나 당뇨병이나 글루텐 불내증 같은 특별한 식이 요구사항을 가진 분들에게 완벽한 요리책입니다. 지은이의 레시피는 쉽게 따라 할 수 있어 누구나 집에서 맛있는 과자를 만들 수 있습니다.
저자 오세정은 '설탕없는 과자공장'의 공장장이다. 당뇨를 앓고 계시는 어머니에게 맛있는 과자를 만들어 드리고 싶은 마음이 결국 지은이의 직업까지 바꾸어 놓았다. 그리고 지금까지 만들어 둔 소중한 레시피 중 일부를 여러 '식품약자'분들을 위해 아낌없이 공개한다.
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