강릉시립도서관

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  저자사항
  모건 맥글린 저 ; 차승은 역
  발행사항
  서울 :영진닷컴,2020
  형태사항
  222page (평균보다 페이지수가 적음) 27 cm
  ISBN
  9788931463002 13590 ￦24000
- - 001
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  - a치즈메이커 :b 집에서 만드는 치즈의 모든 것/d모건 맥글린 저;e차승은 역
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  - aModern cheesemaker :bmaking and cooking with cheeses at home
  - 260
  - a서울 :b영진닷컴,c2020
  - 300
  - a222 p. :b채색삽화;c27 cm
  - 440
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  - a원저자명: Morgan McGlynn
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  - a치즈메이커
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단행본
대출가능
모건 맥글린 저 ; 차승은 역영진닷컴2020모루모루(종합)
치즈메이커 : 집에서 만드는 치즈의 모든 것
등록번호
MM0000049546
형태사항
222page (평균보다 페이지수가 적음) 27 cm
카테고리분류
사전 전문사전 실용전문사전
한국십진분류
기술과학 생활과학 식품과 음료
키워드
치즈메이커
집
만드
치즈
모

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소장정보

도서관
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청구기호
대출상태
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신청/예약
출력

모루
모루(종합)
MM0000049546
594.257-ㅁ378ㅊ
대출가능
-

책소개

18가지 치즈를 만드는 방법을 담고 있다. 진하고 끈적끈적한 치즈, 매력적으로 구린 치즈 등 치즈 플레이트에서 인기 있는 치즈들이 모두 있다. 모차렐라나 리코타처럼 간단하고 신선한 치즈에서 출발해서 숙성 체더와 브리까지 다룬다.

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