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이 책은 베이킹에 관심 있는 모든 이들을 위한 완벽한 안내서입니다. 초보자든 경험자든, 이 책은 다양한 반죽법과 기술을 다루며, 상업용 이스트부터 르방까지의 여정을 함께합니다. 호밀빵을 만드는 방법도 배울 수 있어, 독특하고 풍미 가득한 빵을 만들 수 있습니다!
이 책은 베이킹 기술을 향상시키고 다양한 반죽법을 실험해볼 수 있게 도와줄 것입니다. 또한 르방과 자연 효모 사용의 비밀도 배울 수 있습니다.
빵을 사랑한 한 홈베이커가 빵 선생님이 될 때까지 매일 반죽을 만지면서 고군분투한 시간과 노력을 한 권의 책으로 엮었다. 빵을 구우면서 가지게 되는 수많은 의문에 관한 이론, 실험과 결과, 시작과 끝을 모두 알려준다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.