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커피 애호가라면 누구나 반드시 읽어야 할 책으로, 대한민국의 스페셜티 커피 명장들의 성공 비결을 담고 있습니다. 그들의 경험과 지혜를 통해 커피 산업의 생생한 이야기를 접할 수 있으며, 자영업 시장에서 살아남기 위한 소중한 통찰력을 얻을 수 있습니다.
커피에 대한 지식과 감사의 심화가 이루어지며, 자영업에서 성공하기 위한 소중한 통찰력을 얻게 됩니다. 또한 다양한 커피 문화와 전통을 통해 세계적인 시야를 확장할 수 있습니다.
문화부 기자 출신인 저자 성우제는 1990년대 말 칸 영화제에서 ‘에스프레소의 충격’을 경험한 이후 커피에 미쳐 커피에 관한 모든 것을 배우고 경험하고 분석해온 대한민국의 대표 커피 마니아이다. 저자는 예전부터 소문난 스페셜티 커피 전문점은 어떤 모습을 하고 있는지 확인하고, 커피 명장은 어떤 인물이며 ‘성공 비결’은 무엇인지 밝혀냈다. 자영업 공급 과잉 시대를 이겨낸 노하우를 파헤친 것이다.
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