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홍차수업은 산지에서 브랜드까지의 모든 것을 아우르는 종합적인 안내서로, 다양한 차 문화와 그 기원을 이해하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 직접 차를 만들어보고 싶은 이들을 위한 실용적인 정보도 제공합니다.
홍차에 대한 지식 향상, 새로운 차 문화 탐험, 차 마시는 즐거움 증대.
홍차에 대한 체계적인 소개서다. 우리나라에서 ‘홍차=떫다’는 인식이 생긴 이유부터 시작해서 녹차나 우롱차 등과는 어떻게 다르며, 어디서 주로 생산되고, 어떤 종류의 홍차가 있으며, 어떤 나라에서 주로 마시고, 홍차의 장점은 무엇인지에 대해 이해하기 쉽게 풀어 쓰고 있다.
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