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발효음식을 직접 만들어 섭취함으로써 소화능력을 향상시키고 영양소 흡수를 개선할 수 있습니다. 이 책은 다양한 재료로 만드는 효소발효액 레시피를 제공하여, 맛있고 건강한 요리를 만들 수 있게 도와줍니다.
소화 개선 및 영양소 흡수 증가, 면역력 강화, 건강한 장내 미생물군 조성 지원.
20가지의 효소발효액 담그는 법을 담았다. 내 손으로 직접 담근 효소발효액을 이용해서 요리를 하면 꾸준한 섭취는 물론 가족들의 건강까지 지켜줄 수 있다. 과일과 채소는 자체의 당도가 있기 때문에 재료별 기준 설탕량을 계량한 것이 황금비율, 곧 명품 효소발효액의 비법이다.
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