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이 책은 음식에 대한 호기심을 자극하고, 다양한 문화와 역사를 맛보며 우리의 식습관에 대해 성찰하게 합니다.
다양한 문화에 대한 이해도 향상, 미식 지식 풍부해짐, 창의적 사고 증진
가장 가까운 일상의 음식에서 출발해 인문학 전반을 종횡무진 오가며 ‘지식 만찬’을 차린다. 음식 혹은 재료가 언제부터 어떤 유래로 식탁에 오게 되었는지, 음식에 담긴 시대의 풍경은 어떠했는지, 음식이 우리 몸과 정신에 어떤 영향을 미치는지 등 식탁 안팎에서 끊임없이 질문하고 답한다.
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