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고기에 대한 우리의 매혹적인 역사와 중독에 대해 흥미진진하게 파헤치는 이 책은 육식의 복잡성을 이해하는 데 도움을 줄 것입니다.
육식의 역사와 사회에 미치는 영향에 대해 새로운 시각을 얻게 됩니다.
고기에 끌리는 이유는 생각보다 복잡하다. 저자는 우리가 고기를 쉽게 끊지 못하는 원인을 ‘중독 요인’이라고 칭한다. 저자가 말하는 우리가 고기에 중독된 이유는 한마디로 ‘먹을 수 있기 때문’이다.
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