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이 책은 맛의 배신에 대해 통찰력 있게 파헤치고, 우리의 식습관을 지배하는 향미 왜곡을 드러냅니다. 현대 식품 산업의 비밀을 밝히고 건강한 대안을 제시하여 독자들의 음식 선택에 대한 인식을 변화시킬 것입니다.
맛의 배신을 이해하고, 식품 산업의 비밀을 밝히며, 건강하고 지속 가능한 식습관으로 전환하는 방법을 배울 수 있습니다.
‘맛 산업’의 매트릭스에 갇혀 먹어도 먹어도 허기진 당신을 위한 ‘향미’ 처방. 단짠단짠에 열광하고, 정크푸드인 줄 뻔히 알지만 먹기를 멈출 수가 없고, 과식을 했음에도 배가 헛헛하여 또 뭔가를 찾게 되는 우리의 식생활. 약한 의지 탓이 아니라 ‘향미의 왜곡, 맛의 배신’ 때문이었다.
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