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이 책은 맛있고 영양가 있는 비건 미트 레시피를 제공하여, 채식주의자와 비채식주의자 모두에게 적합합니다. 다양한 재료와 기술을 사용하여 고기의 맛과 질감을 재현하는 방법을 안내하며, 누구나 시도해볼 수 있습니다.
새로운 요리 기술을 배우고, 식물성 재료로 만든 맛있는 음식을 맛보며, 더 건강한 식습관을 기를 수 있습니다.
과일과 채소, 곡물, 그리고 기타 식물성 재료를 사용해 햄버거, 베이컨, 프라이드 치킨 등을 만드는 레시피를 담고 있다. 책의 저자 마크 톰슨은 건강한 채식 요리의 조리 방법이 어렵거나 지루할 필요는 없다고 강조한다.
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