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이 책은 유인균 발효식초의 다양한 레시피와 그 효능을 소개하는 종합 가이드북으로, 건강하고 맛있는 식초를 직접 만들어보고자 하는 분들에게 완벽한 선택입니다. 황세란 선생님의 풍부한 경험과 최원식, 임한석 저자들의 전문 지식이 결합되어 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 정보를 제공합니다.
이 책은 유인균 발효식초의 효능과 만드는 방법을 자세히 설명하여, 독자들이 직접 건강한 식초를 만들고 즐길 수 있게 도와줍니다. 또한 다양한 레시피와 팁을 제공하여 누구나 따라 할 수 있도록 합니다.
PART 01 황세란유인균과 발효식초 이야기, PART 02 황세란유인균과 발효식초 레시피, 기본 재료, 과일류, 채소류, 곡류.두류, 꽃식초, 발효 원액 만들기로 구성되어 있다.
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