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이 책은 건강과 식단에 관심 있는 이들에게 우리 몸과 음식의 과학을 흥미롭고 실용적으로 풀어내어, 건강한 생활 방식을 위한 지식과 해결책을 제공합니다.
건강하고 지속 가능한 생활 방식에 대한 지식과 이해를 얻고, 더 나은 선택을 할 수 있게 됩니다.
전작 『식욕의 과학』을 통해 ‘식욕 과학 전문가’로 불리는 앤드루 젠킨슨의 책. 음식과 우리 몸, 뇌가 어떻게 연관되어 작동하는지, 그러한 변화들이 사람들의 습관과 일상에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 식품 마케팅, 가공식품의 해로운 영향으로부터 어떻게 우리 몸을 보호할지 구체적이고 실천 가능한 방법을 제시한다.
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