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이 책은 기름에 대한 편견을 깨고, 좋은 지방과 나쁜 지방의 차이를 명확히 해줍니다. 올바른 식습관을 통해 고혈압, 당뇨병, 뇌졸중을 예방하는 방법을 알려줍니다. 지은이는 다양한 종류의 기름을 소개하고 우리 몸에 필요한 비율과 섭취량을 제안합니다. 이 책은 건강한 생활 방식을 추구하는 분들에게 꼭 필요한 안내서입니다.
고혈압, 당뇨병, 뇌졸중과 같은 만성 질환의 위험 감소; 전반적인 건강 개선 및 에너지 증가.
기름에 대한 편견을 바꿔주는 책. 지은이는 기름은 '생명의 연료'가 되는 둘도 없는 영양소임을 강조한다. 어떤 식품이든 마찬가지지만 제대로 알고 먹으면 약이 되고 모르고 먹으면 독이 될 수 있다. 기름에도 이로운 것과 해로운 것이 있다는 것이다.
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