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이 책은 계절별로 다양한 채소와 과일을 재배하고 요리하는 방법을 안내하며, 독자들이 직접 건강한 음식을 생산하고 소비할 수 있도록 영감을 주고 기술을 제공합니다. 또한, 자연 친화적인 농법과 지속 가능한 생활 방식에 대한 통찰을 제공합니다.
이 책은 독자들이 자신의 뒷마당이나 발코니에서 직접 채소를 재배하고 요리하는 데 영감을 줄 것이며, 이는 더 건강하고 환경 친화적인 생활 방식을 촉진합니다. 또한, 지역 농산물을 지원함으로써 커뮤니티에 기여하고 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.
‘텃밭에서 부엌까지’ 이르는 멀고 험한 여정을 봄부터 겨울까지 계절별로, 다시 3월부터 이듬해 2월까지 월별로 차근차근 안내한다. 뿌리부터 줄기, 잎, 꽃, 열매까지 텃밭에서 나는 모든 것들의 쓰임새와 그것들을 이용해 쉽고 맛있게 요리하는 법을 세세하게 일러준다.
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