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이 책은 자연의 힘을 이용해 음식을 저장하는 대안적인 방법을 제시하며, 독자들에게 지속 가능하고 친환경적인 생활 방식을 영감을 줄 것입니다. 또한, 다양한 문화와 전통을 소개하여 독자들의 세계관을 확장시킬 수 있습니다.
자연의 힘을 이용한 식품 보존 방법에 대한 새로운 통찰력, 지속 가능하고 친환경적인 생활 방식에 대한 동기 부여, 다양한 문화와 전통에 대한 이해도 향상
유럽에서 디자이너로 활동하고 있는 저자는 어느 날 “냉장고가 과연 식재료를 가장 건강하게 보관할 수 있는 최선의 방법일까?”라는 의문을 갖게 되었다. 여기서 냉장고로부터 음식을 구해 내자 프로젝트가 시작되었고, 지식의 선반이 탄생했다.
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