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이 책은 세계 각국의 다양한 요리를 소개하고, 물·불·공기·기름의 네 가지 요소를 바탕으로 한 요리 공식 '요리의 사면체'를 통해 누구나 자신만의 창의적인 레시피를 만들 수 있도록 영감을 줍니다.
요리 실력 향상, 창의성 자극, 세계 각국의 음식에 대한 이해도 증가.
일본 아마존 요리 에세이 분야 스테디셀러. 알제리, 시리아, 프랑스, 중국, 한국, 일본 등 세계 각지의 요리를 소개하고, 그 요리들로부터 모든 요리에 적용할 수 있는 요리 공식 ‘요리의 사면체’를 도출해 낸다. 세계 각국의 요리를 맛보면서 레시피까지 엿볼 수 있는 요리 에세이다.
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