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즉석식품의 위험성과 그 대처 방법을 알려주는 이 책은, 우리가 자주 먹는 편리한 음식들이 건강에 미치는 영향에 대해 깨닫게 해줍니다. 저자는 식품첨가물의 해악성을 폭로하고 건강한 선택을 위한 실용적인 조언을 제공합니다.
가공식품에 대한 인식 변화와 더 나은 음식 선택으로 인한 건강 개선.
<인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물>로 일본에서 60만 부 판매라는 베스트셀러 기록을 세우며 식품첨가물의 위험성을 대중에게 널리 알린 아베 쓰카사가 다시 입을 열었다. 실제 즉석식품에 들어가 있는 식품첨가물을 면밀히 살펴 그 해악성을 강조하고 그 대처 방법을 알리는데 주력한다. 또한 그간의 경험을 바탕으로 첨가물을 줄이는 비법과 좋은 음식을 가리는 저자만의 원칙을 공개한다.
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