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식탁의 배신은 가공식품과 식품첨가물에 대한 우리의 인식을 도전하며, 우리가 섭취하는 음식 속에 숨겨진 위험한 독소에 대해 경고합니다. 이 책은 우리 몸에 해로운 요소들을 인식하고 건강한 선택을 할 수 있도록 도와줍니다.
가공식품과 식품첨가물에 대한 인식 변화, 건강한 식습관 채택, 더 정보에 근거한 식품 선택 능력 향상.
전편 <독소Toxic>로 큰 호응과 관심을 받았던 프랑스 취재기자 윌리엄 레이몽의 후속작. 전편에 이어 특유의 집요한 취재력과 과학적 근거로 돌아온 그는 광범위하고 정확한 연구에 근거한 결론을 바탕으로 우리 몸을 해치는 음식 속 독소의 위험을 눈앞에 펼쳐지듯 생생하게 알리고 경고한다.
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