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이 책은 한국의 풍부한 음식 문화와 그 뒤에 담긴 이야기를 맛보며, 다양한 지역의 대표 음식을 통해 한국인의 정신을 들여다볼 수 있는 매력적인 책입니다.
이 책은 한국 음식의 다양성과 우수성에 대한 새로운 감상을 불러일으킬 것이며, 독자들이 자신의 요리 실력을 향상시키고 다양한 요리를 시도해보도록 영감을 줄 것입니다. 또한, 한국의 문화와 역사에 대해 더 깊이 이해할 수 있게 도와줄 것입니다.
시대가 변하면서 요리방식도 입맛도 변했다지만, 그 지역에 가면 그 음식이 있다. 대표 음식 속에 숨겨진 이야기와 그 음식의 원류와 함께해온 사람들의 역사, 고유의 조리법 속에서 찾아낸 우리 맛의 과학과 우수성 그리고 대대로 전해져 내려온 음식문화 등을 담은 서른 가지 한국인의 밥상을 한 권의 '푸드멘터리'로 엮었다.
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