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이 책은 음식과 음료를 둘러싼 풍부한 역사, 문화, 그리고 과학적 지식을 맛깔스럽게 풀어내며 독자들의 미각과 지적 호기심을 자극합니다.
미식 문화에 대한 더 깊은 이해와 음식과 음료의 역사 및 과학에 대한 지식 향상.
40년 경력의 식품 전문가인 저자가 풀어내는 알차고 군침도는 맛있는 책, 그 두 번째 이야기. 삼면이 바다로 둘러싸인 반도의 특성을 고스란히 담고 있는 한국 음식의 특징은 물론, 중국과 서양 등 나라 밖에서 전래된 음식들이 우리 일상에 자연스럽게 자리 잡게 된 배경들을 다뤘다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.