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이 책은 동네 마트에서 구할 수 있는 재료로 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 일본 요리를 소개합니다. 최경숙 선생님의 족집게 레시피와 상세한 사진, 동영상 같은 설명은 누구나 따라하기 쉽고 맛있는 요리를 만들어낼 수 있게 도와줍니다.
요리 실력이 향상되고, 다양한 일본 요리에 대한 지식을 얻게 되며, 집에서 만드는 음식의 맛이 한층 더 좋아질 것입니다.
동네 마트에서 구입할 수 있는 재료로 기본 반찬부터 주말 별식, 초대요리까지 누구나 손쉽게 만드는 건강식 레시피. 평소 배추 하나도 쓰고 남은 것으로 우거지국을 끓이고, 똑같은 간장이라도 용도에 따라 달리 만들어 먹을 줄 알고, 인스턴트라고 무조건 나쁘다고 말하기보다 꼭 써야 할 것들을 제대로 제시해주고자 노력 했다.
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