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이 책은 인류의 생존과 번영을 위해 식량 생산에 기울인 놀라운 노력을 흥미롭고 상세하게 보여줍니다. 인류가 직면한 도전들을 극복해 온 과정을 이해하는 데 도움을 주며, 오늘날 우리가 먹는 음식의 기원을 밝혀냅니다.
이 책은 인류의 창의성과 회복력에 대한 새로운 감사를 불러일으키고, 오늘날 우리가 먹는 음식에 대한 새로운 감사함을 느끼게 할 것입니다. 또한, 지속 가능한 식품 생산 관행과 지역 농업을 지지하는 데 영감을 줄 수 있으며, 기후 변화와 식량 안보의 도전 과제에 대해 논의할 때 유용하게 사용될 수 있습니다.
인류가 채집하고, 사냥하고, 농사짓고, 교역해온 ‘식량’에 대한 이야기를 하는 책. 위기와 성장이 주기적으로 반복되는 인류의 여정을 살펴보며, 그를 통해 인류의 놀라운 과거가 불확실한 미래를 성찰하는 데 좋은 지침이 될 수 있음을 보여준다.
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