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"음식은 넘쳐나고, 인간은 배고프다"는 식량 생산과 소비의 복잡한 세계를 통찰력 있게 파헤치며, 우리가 먹는 것이 지구와 인류의 미래에 미치는 영향을 드러냅니다. 이 책은 과학적 증거를 바탕으로 한 설득력 있는 논증을 통해 우리의 식탁에 올라오는 음식 선택에 대한 깊은 성찰을 제공합니다.
"음식은 넘쳐나고, 인간은 배고프다"를 읽은 독자들은 자신의 식품 선택과 그것이 환경에 미치는 영향에 대해 새로운 시각을 가지게 될 것입니다. 이 책은 또한 지속 가능하고 윤리적인 식품 생산 및 소비의 중요성에 대한 인식을 높일 것입니다.
인류는 필요한 양보다 30% 이상 많은 식량을 생산하지만, 여전히 8억 명 넘는 사람들이 굶주리고 있다. 식량은 넘치는데, 왜 여전히 굶주리는가? 이 책은 그 물음에 대한 과학적 통찰이자, 식탁 위의 선택이 지구와 인류의 미래를 좌우한다는 깊은 성찰의 기록이다.
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