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커피 애호가와 전문가 모두에게 필수적인 이 책은 원두에서 추출까지의 모든 과정을 다루며, 실험을 통해 입증된 풍부한 지식을 제공합니다.
커피에 대한 더 깊은 이해와 감상을 경험하게 될 것입니다.
커피콩이 원산지에서 재배, 가공되어 로스팅되고 추출되기까지 커피에 대한 모든 지식을 총망라한 이 책의 가장 큰 특장점은 각 과정을 소개하고 나열하는 데 그치지 않고 바탕이 되는 원리를 실험을 통해 증명해 보인다는 것이다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.