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커피 애호가라면 반드시 읽어야 할 책으로, 생두부터 로스팅, 추출까지 커피의 모든 것을 다루며 맛과 향을 극대화하는 방법을 알려줍니다. 이 책은 커피에 대한 과학적 이해를 높여줄 뿐만 아니라 로스터로서 성장할 수 있는 길을 제시합니다.
커피에 대한 깊은 이해와 로스터로서의 성장, 그리고 더 맛있는 커피를 만드는 능력.
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