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커피 애호가라면 누구나 로스팅과 핸드드립에 대한 종합적인 안내서를 찾고 있을 것입니다. 권대옥의 '권대옥의 로스팅 커피 - 핸드드립평가'는 이 두 가지 측면을 모두 다루며, 초보자와 경험자 모두에게 완벽한 책입니다.
로스터와 바리스타로서의 자신감 증가, 다양한 원두의 미묘한 차이점 이해, 그리고 더 맛있는 커피 음료를 만드는 능력 향상이 가능합니다.
커피 로스팅 방법을 주제로 집필한 책이다. 반열풍식과 직화식 로스터기에 실제로 적용할 수 있는 로스팅 기법을 위주로 그림과 도표를 통해 이해하기 쉽게 기초부터 파악할 수 있도록 집필한 도서이다.
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