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이 책은 먹거리 생산자와 소비자 사이의 연결고리를 이해하는 데 도움을 주며, 지속 가능하고 공정한 식품 체계를 촉진하는 중요성을 강조합니다.
식품 체계에 대한 새로운 시각을 얻고, 지속 가능한 식습관을 채택하며, 음식 선택에 대해 더 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있습니다.
다양한 먹거리의 가치와 관계망을 다룬다. 먹거리의 경제적 가치뿐만 아니라 먹거리 생산자들의 생계와 공동체 유지, 환경 보전, 국민 건강과 같은 문제들 역시 중요하다는 관점에서 먹거리의 정치경제학 내지 먹거리의 사회학, 먹거리의 생태학을 펼친다.
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