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커피 애호가들에게 완벽한 책으로, 루소의 성공 여정을 통해 커피 산업의 매혹적인 세계를 들여다볼 수 있습니다. 이 책은 생두 선정부터 로스팅, 추출에 이르기까지 커피 생산 전 과정을 흥미진진하게 탐구합니다. 또한 농장주와의 관계 구축과 고품질 커피를 위한 루소만의 원칙을 배울 수 있는 소중한 기회를 제공합니다.
커피에 대한 새로운 시각과 지식을 얻게 되며, 고품질 커피를 위한 루소만의 노하우를 배울 수 있습니다. 또한 커피 산업의 매혹적인 세계에 대해 더 깊이 이해할 수 있게 됩니다.
커피 전문 기업으로 자리매김한 루소의 지난 10년을 되돌아본다. 이 책은 루소가 추구하는 세 가지 원칙인 최상의 생두, 최적의 로스팅, 최고의 추출을 각각의 장으로 구성하여 루소의 개발 프로세스와 노하우, 브랜드 철학을 심층적으로 다루고 있다.
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